たまごの樹のこだわり
上質な卵は、「健全な鶏」と「鮮度」がいのち。
天然飼育された純国産鶏種「さくら」と「もみじ」から産み出される卵には、「力」があります。
その秘密は、養鶏歴30年の経験とこだわりから生まれた、独自の“飼料”にあります。
よもぎや海藻、炭(木酢)をはじめ、にんにく、唐辛子、ワインの絞り粕、ぶどうの種子油、乳酸菌、納豆菌などの天然の飼料をふんだんに与えています。
そして、元気に育った純国産鶏種だからこそ、「安心・安全」・「美味しく」・「日持ちする」卵をご提供できるのです。
たまごの樹の卵が日持ちするのはなぜ？
―それは飼料が違うからです。―
唐辛子・よもぎ
色鮮やかで弾力のある、あざやかで宝石のような卵黄をつくります。
乳酸菌・納豆菌・ワインの絞り粕・ぶどうの種子
免疫力の高い、健康的なニワトリが育ちます。
海藻、にんにく
お菓子に最適な、甘みとコク、そして高い黄身のもり上がりをつくります。
炭（木酢）
卵の生臭さがない“ぷるぷるの白身”をつくります。
更に、卵がアルカリ化され鮮度が長持ち！
養鶏場直営の、上質な産みたて新鮮卵だからできる、
とっておきの「濃厚シュークリーム」や「プリン」をぜひご賞味ください！
産卵日から1～2日間は炭酸ガスの効果で鮮度に変わりはありません。
※卵は温度の低いところに置くと日持ちします
【質問】
当日産んだ卵と前日産んだ卵では鮮度が大きく違いますか？
【答え】
いいえ、ほとんど変わりありません。
産みたての卵には鮮度を維持する為の炭酸ガスが入っています。
産卵した日から1～2日間は、このガスの効果で産みたての鮮度を維持しているので、当日産んだ卵もほとんど変わりありません。
【質問】
卵を生で食べるにはどのように保存したら良いですか？
【答え】
温度の低いところに保存して下さい。温度の高いところ置くと鮮度が落ちて行きます。
お買い上げの後は必ず冷蔵庫で保存して下さい。
冷蔵庫で保存していただければ産み立ての鮮度が維持され、2週間は生で大丈夫です